酱块长黑毛怎么回事
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-01【导读】:
酱块长黑毛怎么回事方法/步骤1/4分步阅读
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酱块长黑毛怎么回事

黑毛则是黑曲霉,属于有害霉菌,是不能食用的,所以要赶紧丢弃

长黑毛的原因,可能是因为在制作过程中,存放不当,导致发酵过程中出现变质情况

做酱块时,将缸密封严实,放在阴凉通风处,等待酱块长出白毛,完成发酵后,洗净白毛,再下入大酱缸中进行做酱

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