订阅小米煎饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-13【导读】：
煎饼绝对是大部分人的最爱，早餐吃一个热乎乎的兼并，精神饱满一整天，下面就来看看小米兼并是怎么做的吧！工具/原料more小米(400克)水适量油适量花椒适量盐适量方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
泡发小米
1、准备400克小米，取200克小米用清水洗净，再加入适量清水没过小米表面，放在一边浸泡
2、将剩余的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子搅拌,后倒掉水
3、锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米，搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米
4、捞出的小米放在碗中放凉，凉了的小米放在第二步浸泡小米的碗中，搅拌均匀
2/3打小米浆和发酵
1、把小米倒在料理机的果浆杯内，加入几粒花椒，把小米打成米浆
2、将打好的小米浆倒在碗中，静置发酵一个晚上，之后加入适量的食盐
3/3煎小米饼
1、平底锅大火烧热，转小火后刷一遍油
2、取适量小米浆放在锅中，转动平底锅使小米浆均匀的铺在锅底
3、待一面煎至金黄，把小米饼翻面，到另一面也煎至金黄，即可出锅
注意事项在打小米浆的时候，如果难打，可以适量加入煮小米的米汤
可根据个人喜好适量加入其它东西，也可以刷上其它酱料
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