干煸豆芽肉丝，肉丝麻辣椒香，豆芽清脆可口，是非常适合下饭的一道菜。制作步骤简单，一学就会，想吃的话就学习起来吧！工具/原料more里脊肉(150g)黄豆芽(200g)干辣椒(40g)生姜(1块)大蒜(2瓣)水淀粉(适量)小葱2根干花椒、辣椒粉、孜然粉适量生抽、盐、糖适量醋、熟芝麻适量方法/步骤1/6分步阅读

黄豆芽淘洗干净之后，沥干其中的水分。里脊肉切成肉丝，加少许的食盐、生抽和淀粉抓匀，腌制15分钟。

2/6

干辣椒剪成段，大蒜切成末，生姜切成丝，小葱切成葱花备用。

3/6

热锅冷油，烧至油温八成热时下入肉丝。大火不停的翻炒至肉丝松散且微微发硬时捞出备用。

4/6

锅中油再次烧至八成热下黄豆芽翻炒，炒到豆芽变软干瘪时捞出备用。

5/6

锅中留少许底油炒香蒜末、姜丝、干辣椒段和干花椒后加入肉丝和豆芽。

6/6

加入适量的生抽、白糖、食盐、辣椒粉、孜然粉，再加几滴醋和少许熟芝麻，翻炒之后，再放入葱花翻炒即可出锅。这样，一道干煸豆芽肉丝，就完工啦！

注意事项

炒肉丝时，油温高才不会糊锅，且要不停的翻炒。

炒干辣椒、花椒的时候开小火，不然可能会糊。

美食干煸肉丝豆芽肉丝干煸肉丝的做法怎么做干煸肉丝