方法1、用醋解除冻鱼

方法就是把冻鱼冲洗一下，选择大小合适的容器冻加入适量清水，把冻鱼没过全身，然后加入50克白醋，让其自然解冻，使用白醋可以令冻鱼解冻速度加速，解冻后的鱼肉更鲜美，但是这种方法比较慢需要20分钟才能完全解冻。

方法2、低温解冻

将鱼肉置于冰箱保鲜层一晚，令其逐渐解冻，在食用鱼肉前一晚请将其置于冰箱保鲜层，令其逐渐解冻。这么做既可低温保鲜，也可让鱼肉彻底解冻。

方法3、快速解冻

将冻鱼密封在塑料袋里，将鱼肉放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止鱼肉接触到水分，凉水会解冻袋中的鱼肉。

方法4、用微波炉解冻

将微波炉调至“解冻”档解冻鱼肉。将鱼肉置于专用容器中，用微波炉解冻若干分钟。解冻过程中要不时地检查一下，不管鱼肉是否还有冰，只要变软就可以拿出来了。