十三香是现在家庭中常用的调料，五香粉和十三香在色泽和口感上有很大的相似性，那么如何区别五香粉和十三香呢，下面让我们一起来学习一下吧。方法/步骤1/6分步阅读都是有香味的中草药。2/6如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉蔻等。3/6其用量配比，花椒、大料各5份，肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各2份，其他各1份，合在一起是十三香，分开用又各有千秋。4/6五香粉是膳食烹调中常用的佐料，是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，所用原料为桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料。5/6还有一种包括桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合调味料。6/6总结如下。