订阅咸腌豇豆的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-02【导读】：
今天带来的是咸腌豇豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豇豆(约900克)墨西哥辣椒(5条)香叶(3片)八角(1朵)花椒(1大勺)小茴香(1小勺)海盐(少许)二锅头(1/4杯)方法/步骤1/8分步阅读
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把豇豆和青椒洗净风干；
2/8锅放清水，加入香叶3片、八角1朵、花椒1大勺、小茴香1小勺，把水烧开，加海盐至饱和状态，收火、冷却；
3/8用高度酒把容器搪或擦一遍，然后让风吹干；
4/8把豇豆和辣椒塞入容器里；
5/8此时腌制的水已经冷却了；
6/8倒入容器里，用硬物把豇豆压下去，盖好盖子写下日期，约腌三周左右或等豇豆颜色变暗；
7/8时间到后取起豇豆和辣椒切粒，放入大碗里，加满清水用手抓几下以去咸度，再冲洗、滤水；
8/8锅加热放底油，中火，在倒入锅前用手把豇豆抓干水，慢火炒至熟透，晾凉、入瓶。
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