红烧牛肉的做法很多，这里做一道操作简单，味道特别、口感地道的红烧牛肉的做法，秘密就是加番茄，番茄能让牛肉又软，口感又好。工具/原料more牛肉(500克)萝卜(500)青辣椒(50克)香菜、葱(少许)番茄(100克)酱油15毫升郫县豆瓣酱1勺花椒粉、八角粉、姜块少许冰糖10克方法/步骤1/7分步阅读

牛腩肉洗净切块，加酱油、花椒粉、八角粉腌制30分钟。

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准备半块番茄切薄片备用。

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萝卜洗净切3厘米长的块，青辣椒切2厘米长的段。

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香菜、葱切2厘米长的段。

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电压力锅内加250毫升水，加入郫县豆瓣酱、冰糖，姜块、盐搅匀，倒入腌好的牛肉和番茄片，上电压力锅加盖烧30分钟。

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烧30分钟后，开盖（电压力锅盖可以开启才开盖）加入萝卜块、青辣椒段，用木铲翻匀，上电压力锅加盖继续烧7分钟。

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开盖（电压力锅盖可以开启才开盖），加鸡精拌匀，倒入大碗内，撒上香菜、葱花段。

注意事项

配菜萝卜可以用红萝卜或土豆，烧法相同。

牛肉