选购要把关：

想让桔子可以保存时间长一点，在桔子挑选上也要做功课。先要从外观看，桔子皮上会有一排排小孔，小孔越密桔子的味道会越好。再看桔子的把儿来判断，把儿要是比较粗，就表示桔子味道会很淡不会太甜。反过来桔子的把儿较细表示桔子水分正适合，味道好还有利于保存。

常温保存法：

准备一个通风良好的筐，放桔子在里边，不让桔子与桔子太密集。存放到阴凉处可以保存2到3周。有冰箱可以放在冰箱里保存，再放入冰箱前将桔子表皮的水分擦拭干净，带水放进冰箱很容易产生腐烂。

冷冻保存法

冷冻保存可以长期保存桔子，先需要清洗表皮后，在除去表皮的水渍，放入保鲜袋，在放入冰箱进行冷冻。想吃桔子可以提前两到三小时拿出，在凉水中过一下。还会是老味道。