花蛤怎么处理
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-03【导读】:
很多人爱吃花蛤,喜欢它细嫩的肉质和鲜美的味道;但花蛤内部的泥浆却难以处理。那怎么做才能让它把沙吐干净呢?方法/步骤1/3分步阅读
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花蛤吐沙
用放了香油和盐的水来泡蛤蜊,泡2-3个小时,蛤蜊会吐出很多泥沙。

找个带盖子的盆或者盒子,把贝壳放进去,倒入少许水,用手不停的来回摇晃容器,然后冲洗,反复两三次就差不多了。

把蛤蜊放入开水锅中,盖上锅盖,一分钟后捞出。再用水冲洗,把花蛤里的泥彻底洗干净,沥干水分备用。

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