订阅茄子煲的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-03【导读】：
低油低盐的健康茄子煲的做法工具/原料more圆茄子(1个)肉丁(50克)白糖(5克)豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)大蒜(2-3瓣)葱(1根)香菜(1-2根)方法/步骤1/12分步阅读
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注意事项
基本材料就是这些，很荡戴牢简单的快手菜
2/12我就放了这么一丢丢油，可以说是极少的了
3/12肉丁放入锅里炒制，尽量炒到稍微黄一点儿，会出来香味的
4/12豆瓣酱，郫县豆瓣酱，不限品牌
5/12蚝油一勺，不要多，豆瓣酱和蚝油都咸，宁可少放也不要多了！
6/12茄子切成长条即可，好熟好入味，如果是长茄，切成滚刀块也是ok的，看个人喜好
7/12酱油，或者生抽，也是宁可少不要多盯炼的凤孝原则
8/12少放点儿白糖，糖是提鲜的，家人如果有糖尿病的可以不放，中国菜每个人做都是不一样的，所以不必拘泥于放不放这个
9/12翻炒一下，少放一小碗水
10/12这是略微煮了一会儿的样子
11/12放蒜末，增香，妈妈说炒茄子烧茄子最后出锅的时候放蒜末会很香
12/12最后关火放入切好的香菜和葱花，翻炒均匀后就可以连锅端上桌啦～
注意事项1.茄子没去皮，因为皮里含有花青素，如果不喜欢也可以去掉，不用太在意。
2.每个步骤里的调料，常做饭的人心里应该有点儿数，不用纠结具体多少
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