牛杂面的功效和作用是非常全面的，牛杂面能补充给我们人体多种微量元素，能给我们带来行气活血的作用，而且可以提高我们的免疫能力，牛杂面是一道制作非常精良，口味非常好，外观很漂亮，闻起来非常香的食物。工具/原料more牛肠(500克)牛头(100克)牛头肉(100克)牛油(200克)海带100克 豆芽100克豆腐100克 郫县豆瓣酱20克方法/步骤1/7分步阅读

炼油

2/7

炸豆腐，炸成金黄色

3/7

炒豆瓣酱

4/7

炒牛杂

5/7

放开水，放入海带炖

6/7

煮面，放入豆芽

7/7

完成

注意事项

牛肉、牛杂必须反复洗净， 去除异味。

用于拌制牛肉和牛杂的卤汁要浓，使其得味起鲜。