今天带来的是蒜蓉粉丝虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more海虾(大约10个)粉丝(一捆)大蒜(一头)小葱(一根)生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(2克)白糖(5克)干辣椒(1个)方法/步骤1/20分步阅读

粉丝用热水泡软

2/20

虾去掉虾头

3/20

像这样一切两半，去掉虾腹部和背部的虾线，清洗干净，保留尾部不要切断

4/20

泡软的粉丝铺在盘子底部

5/20

处理好的虾像这样摆在粉丝上，虾外壳向下，虾肉向上，依次排列

6/20

锅里放油，加入一半的蒜末，最小火

7/20

煸炒至淡黄色，关火

8/20

加入另一半蒜末

9/20

加入蚝油

10/20

加入糖，盐

11/20

加入生抽搅拌均匀

12/20

将调好的蒜酱铺在虾肉上

13/20

锅里水烧开，上汽后放入虾，蒸5分钟

14/20

蒸熟出锅

15/20

锅里放油烧热，离火，微微晾一会儿，放入干辣椒碎，成为辣椒油，油温太高的时候不要放辣椒碎，否则辣椒会糊

16/20

将热辣椒油浇在蒜末上，撒上葱花即可

17/20

成品

18/20

成品

19/20

成品

20/20

成品