订阅如何做茄子炖鸡
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-04【导读】：
在家里炖鸡有很多做法，唯独我喜欢茄子炖鸡，小嘉跟大家聊聊：工具/原料more鸡肉(10斤)茄子(10斤)大料若干大葱1根方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
1、煮鸡
首先把鸡剁成鸡块，不要太大，用清水冲洗干净，放入锅内煮一煮，去去腥味和脏器。
2/72、捞出鸡肉
待鸡肉块煮好以后，用漏勺把鸡肉块捞出来，控干净水。
3/73、清理
经过热水煮过的鸡肉块比较好清理，把没有处理好的鸡肉块清理干净即可。
4/74、热油
提前把油用锅热好，添加油时锅里面不能有水，注意安全。
5/75、过油
把鸡肉块放入油锅内炸炸，这样鸡肉比较 酥脆可口。
6/76、茄子 茄子清洗干净后切成四方块，在鸡肉块炖的差不多时放入锅内。
7/77、盛碗
茄子炖鸡出锅了，把它们均匀成刀碗里面，这样显着公平，大锅饭嘛。
注意事项鸡肉过油要注意安全，放在油煎的身上
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