订阅刀切馒头怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-04【导读】：
超级好看，好吃。工具/原料more南瓜泥(400克)中筋面粉(500克)低筋面粉(300克)酵母10克方法/步骤1/12分步阅读
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南瓜切片蒸熟
搅拌均匀
2/12加入酵母和面粉
厨师机1档2分钟混合，5档五分钟搞定面团
3/12拿出面团
分割成四分，拿一份出来其余放入保鲜袋中待用
4/12滚圆后收口朝上擀成长椭圆形
三折
5/12收口朝上
6/12如图
7/12规则的长方形整理好啦
手上沾点水均匀的抹在面片上，收尾那一边用手指按压
8/12如图
边卷边忘里收才不会出现空心哦
9/12滚成粗细均匀的圆柱形，可以参考擀面杖的粗细，这样每次做出来的馒头大小都一样哦
锯齿刀分割
10/12锯齿刀切不会让面团变形
放入蒸笼
11/12冬天可以采用隔水发酵，温度我专门测量66摄氏度左右加快发酵，时间在18-20分钟！
发酵好的状态
12/12发酵好和刚刚切完没发酵的对比
这样做出的馒头，规则大小一致漂亮的很呢！发酵好大火水开后蒸8-10分钟，关火5分钟后揭盖
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