这样一盘饺子，既有蔬菜，又有肉和菌菇，营养更全面。别看平菇平时炒着吃略带草腥味，但焯过水包成饺子，味道却相当不错，再加上几棵韭菜，更是提味增香。工具/原料more饺子粉(300克)菠菜叶(90克)平菇(300克)猪肉(300克)生抽2勺料酒1勺韭菜20克芝麻油1勺胡椒粉5克盐5克方法/步骤1/11分步阅读

剁好的肉馅加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀上劲备用

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平菇撕成小朵塑柱洗净，入锅略焯捞出，然后过凉挤一下水份。

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将平菇剁碎，再微微挤一下水份，韭菜切成细末与肉馅放在一起，加芝麻油、盐，食用油调成馅子馅。

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取绿色的菠菜面团搓长后略擀成长条状，国罩然后刷上水，再放上搓成长条的白色面团

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将绿色面团把白色面帽汽凤团包起来

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然后将面团再搓得细长一些，用刀切成小块

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擀成饺子皮

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放上调好的饺子馅

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将包好的饺子底部沾点面粉依次摆好

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锅中水烧沸，煮饺子，待饺子浮起，鼓起大肚子，证明饺子就熟了，可以捞出了

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用醋、生抽、辣椒油、芝麻油、香菜、蒜末配了个料汁，完成

注意事项

韭菜取三五根即可，多了会抢平菇的味道。

平菇素饺子