狮子头是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道扬州狮子头怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。工具/原料more猪肉(适量)鲍鱼适量生姜适量葱适量盐适量糖适量生抽适量白胡椒粉适量料酒适量鸡蛋适量老抽适量蚝油适量方法/步骤1/5分步阅读首先把洗净的猪肉肥瘦分开，肥肉切成豌豆大小的丁粒，瘦肉剁成肉泥放入碗中。2/5接着鲍鱼切丁，生姜和葱切末，把鲍鱼丁，生姜和葱放入碗中。3/5加入盐，糖，生抽，白胡椒粉，料酒，打入三个鸡蛋搅拌均匀，把肉泥揉成球状。4/5将狮子头放入滚水中汆烫定型，每个60克到70克左右，5~6分钟捞出，将高汤倒入砂锅。5/5放入冰糖，倒入老抽，蚝油煮开后将狮子头放入砂锅大火煮沸，再调至小火焖4个小时即可。