雪菜就是人们常说的雪里红，平时爸妈用它腌制咸菜，最近总说腌制菜不宜多吃，妈妈就把买来的新鲜雪菜做成了包子，放了少许瘦肉馅，这样雪菜就不会柴。工具/原料more雪菜( 750g )面粉 (300g)瘦猪肉 (100g)油 适量安琪 适量香油 适量葱 适量盐适量料酒适量味精 ​适量姜适量方法/步骤1/19分步阅读

面粉里放入适量的安琪。

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加温水和面，然后醒面半小时，醒面的过程中调制馅料。

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将雪菜焯水。

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葱姜洗净。

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准备100克的瘦肉馅。

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将雪菜切成碎末。

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葱姜切末。

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将雪菜用手攥去多余的水分。

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热油锅，中火，煸炒肉馅。

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待肉馅煸炒熟了，关火，放入葱姜。

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放入香油。

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放入料酒。

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放入盐。

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放入味精。

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将馅料搅拌均匀。

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将雪菜末放入锅中。

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搅拌均匀。

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将和好的面揪成大小差不多的剂子。

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将包好的包子放入蒸锅中，水开后，大火蒸15分钟即可。

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