今天带来的是红烧肉丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉馅(400克)小葱(1棵)姜末(10克)胡椒粉(少许)蛋清(1个)淀粉(10克)红烧汁：植物油(1勺)红烧汁：生抽(2勺)红烧汁：蚝油(1勺)红烧汁：白糖(1勺)红烧汁：姜(2勺)红烧汁：盐(半茶匙)红烧汁：水(1小碗)红烧汁：水淀粉(1勺)芝麻油(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

做肉圆五花肉或者肥瘦相间的肉最好，八角桂皮大蒜姜葱用热水泡好

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把肉放绞肉机搅碎，放入盐鸡精胡椒粉生抽料酒鸡蛋生粉芝麻油，搅拌均匀

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朝一个方向搅拌，五分钟就可以

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放入适量的油，油热放入肉丸子，一定要小火，定型了才能翻面

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二面都炸至金黄

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肉丸子捞出来备用

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锅里放入适量的水，糖，生抽，把丸子放进去，小火炖三十分钟，三十分钟后倒入水淀粉收汁

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收汁后装盘，洒水葱花，红烧肉丸就做好了，汤拿来拌饭吃，不要太下饭哦