一家人都喜欢吃面食，我也一样。现在做馒头花卷等 发面面食，我都会用老面头和面后饧发，一般是晚上和面静置发酵，早起面就发好了，根据面团的大小，放入适当的碱面揉匀使用，总觉得这样的面团要比酵母发酵的香的多。早起可以用这发好的面团做馒头、花卷、包子等等各样美食，方便，吃起来宣软，醇香。今天我就是用发好的面团做的发面盒子，有料理机搅打蔬菜，快捷省事，而且烙制的也比蒸的用时短。（请仔细看后面小贴士0工具/原料more发面团(600克)白菜帮(250克)香菇(300克)鸡蛋(3个)盐适量胡椒粉1小勺蚝油1汤勺食用油适量步骤/方法1/11分步阅读发好的面团2/11放入碱面揉匀后静置5分钟3/11可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。我用白菜、香菇，鸡蛋，葱头。香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切点小葱头；收放一起4/11放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味5/11发好的面团分成小面剂子揉圆，擀成小饼6/11放入馅料，要放在面皮一半的位置上7/11收口，捏花边，包成小盒子8/11锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎9/11两面翻动煎出黄色10/11放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右11/11最后开锅，煎干水分就可以