香菇胡萝卜炒肉片采用胡萝卜、香菇、猪肉等原料炒制的一道菜肴，其营养丰富、口味纯香。工具/原料more香菇(250克)胡萝卜(150克)猪肉(100克)香葱15克生姜15克大蒜8克花椒面适量生抽酱油5毫升精盐1克鸡精适量淀粉适量食用油25克方法/步骤1材料的准备1/5分步阅读

香菇、胡萝卜、猪肉、食用油、香菜、生姜、大蒜、生抽、精盐、鸡精、花椒面、淀粉备用。

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香菇去除根部、切成条，用水氽一下，凉水过滤后备用。

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猪肉切片，备用。

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胡萝卜切片，备用。

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香葱切段、生姜切片、大蒜切片，备用。

方法/步骤2炒制1/6

炒锅烧热，放入食用油，再放入肉片，小火煎炒。煎炒的肉片非常好吃。

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等肉片煎透后，放入胡萝卜片，中火煸炒，让锅中油浸入胡萝卜中。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的，在体内可以转化成维生素A，起到增强抵抗力和增强视力的作用。

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待胡萝卜炒软后，放入葱段、姜片和蒜片进一步调味。放入少量汤汁，中火。

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为了让胡萝卜尽快成熟，盖上锅盖，稍微闷2、3分钟再揭锅盖。

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放入氽好香菇，大火翻炒。

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放入生抽进一步调味，待完全入味后，加入精盐和鸡精，勾芡出锅装盘。这样，香菇胡萝卜炒肉片就制作完成了，味道真好吃，跟我一尝一尝吧。

胡萝卜肉片香菇