订阅芹菜蒜薹虾仁炒鸡蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-05【导读】：
芹菜-蒜薹虾仁炒鸡蛋的做法工具/原料more芹菜/蒜薹(2根/一把)鸡蛋(2－3个)虾仁(50克)盐(少许)黑胡椒粉(少许)蛋清(1个)淀粉(少许)蚝油(2勺)方法/步骤1/9分步阅读
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虾仁晶莹剔透口感q弹窍门:虾仁开背去黑线，盆里放水加盐放虾仁顺时针快速搅动至水浑浊
2/9再换水清洗干净
3/9盆里放虾仁+盐+蛋清+淀粉搅匀冷藏15分钟
4/9热量不高的窍门:锅里烧水开后，放虾仁焯烫变色捞出！比起以往过油炒制，这水焯法更少油更健康
5/9锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用
6/9锅热放蒜片爆香放芹菜/蒜薹
7/9放虾仁加蚝油翻炒
8/9下鸡蛋炒匀
9/9尝咸淡味，口重可以加少许盐调味
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