播种床应尽可能地设在通风凉爽地方，并采用黑色遮阳网进行遮阳，以降低气温和地温。

把生菜籽用凉水浸泡30分钟后将水沥净，装人密闭的塑料袋，放人冰箱的冷藏室中（约2－3℃），2天后取出播种。用这种方法处理过的生菜籽，发芽率高，发芽势整齐，播种后1－2天即可全部出苗。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜产量高品质优。持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜根系发达，叶面有蜡质，耐旱力颇强，在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。土壤pH值以5.8-6.6为适宜。