猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。还有催乳的作用，是哺乳期妈妈必备的下奶良汤。煮好的猪蹄和白芸豆很好吃，白芸豆绵软酥面 ，味道好极了。。。工具/原料more猪蹄(580克)白芸豆(170克)香葱适量料酒适量盐适量味精适量步骤/方法1/11分步阅读食材：猪蹄（已清洗焯水）、白芸豆（已泡发）、香葱2/11将已泡发好的白芸豆淘洗一下。3/11将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。4/11随后，加适量的料酒。5/11加入一些清水。6/11接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。7/11焖至没气后开盖。8/11然后，加适量的盐。9/11加适量的味精。10/11调味翻匀。11/11最后，搁入香葱，即可。