干莲子怎么吃？干莲子是老少皆宜的食疗佳品，经常用来炖汤，炖粥用。前两天小编买了猪肚，也顺便买来莲子跟猪肚炖汤，味道甚好。后来莲子剩下了一些，今天就拿来用电炖锅做莲子银耳红枣汤哈。工具/原料more莲子(适量)银耳(适量)红枣适量枸杞适量冰糖适量步骤1/14分步阅读

事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。

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把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。

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把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。

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准备好诺干个冰糖。

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然后电炖锅插电，预热三四分钟。

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倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）

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之后把莲子倒入电炖锅内。

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并把电炖锅调到最高度。

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炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。

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然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。

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银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。

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冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。

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红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。

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加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。

莲子