选择耐高温的。空气炸锅是以热风急速循环让食物变熟，所以一定要选择耐高温的垫纸，以防影响到食物的质量。

选择防粘的。如果垫纸会与食物粘在一起，不能与食物很好地分离，那么是很影响使用体验的，不能保持食物的完整性。

选择吸油吸水的。空气炸锅在使用过程中会带走食物表层的水分，食物经类似“油炸”过后也会有一定的油分流出来，那么垫纸就最好是能吸油吸水的，在使用完之后食物就不会有多余的水分、油分流出来影响环境卫生和食用口感。

空气炸锅垫纸不可接触明火；

空气炸锅垫纸不保温；

垫纸亦可用于烤箱、蒸锅等。