今天带来的是鲜菇肉夹,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲜冬菇(400g)馅用料(10克（个人口味酌情增减）)前腿猪肉(500g)淀粉(2勺)姜(2片)酱油(半勺)白糖(少量)蒜(2瓣)料酒(半勺)盐(少量)芡汁(10克（个人口味酌情增减）)淀粉(1勺)蚝油(1勺)葱花(20克)方法/步骤1/10分步阅读

猪肉馅，用馅用料里的清单剁碎混合，在盘里摔打成肉胶

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花菇剪蒂，留一点小尾巴，这样跟肉胶才会有个固定位。

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花菇洗净沥干水，内面撒点干淀粉，把肉釀在蘑菇里，上面再加盖一朵。

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隔水上锅大火蒸10分钟

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小碗里放入淀粉和蚝油，用少量清水混合

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把第4步蒸冬菇里的汁倒入到第5步的混合液里

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入锅小火勾茨撒上葱花

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芡汁淋在蒸好的蘑菇上

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鲜滑汁香，一口一个！

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开吃！