肉丸子可以做汤，可以油炸，可以红烧，是老少皆宜的菜式常用的原料。今天我们要介绍的就是肉丸子怎么做。工具/原料more五花肉姜、酱油、淀粉、鸡蛋家用绞肉机方法/步骤1/17分步阅读

准备一块五花肉。

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切成小块，还可以再切细点。

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放入家用绞肉机。

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快速打成肉泥。

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将打好的肉泥放入一个空碗，备用。

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洗一块姜。

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拍碎。

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剁成姜泥。

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将姜泥放入肉泥中。

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加入少许淀粉。

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稍微搅拌下，再打入一个鸡蛋。

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将肉沫搅拌均匀。

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锅里加人适量水。

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拍一个姜，将水烧开。

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用手将肉泥糊如图挤成团状。

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用汤匙瓢到煮沸的水中，大火煮熟。

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很快，一大堆肉丸子就做好了。

注意事项

姜一定要剁成姜泥，这个环节很关键，将姜剁成泥状。这样园子吃起来才会充满鲜香，吃不到姜块的辛辣。

如果想做油炸丸子，就把最后丸子成型的步骤换成油炸。

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