中国作为最古老的文明古国，有着许多的文化传承，其中饮食文化名动中外。羊肉作为最常见的肉类清真食材经常出现在人们的餐桌上，做法有很多种，并且营养丰富，适合很多人食用。接下来介绍一下烤整扇羊排的做法，希望朋友们能喜欢！工具/原料more羔羊排(一扇)葱(50g)姜(20g)蒜(20g)甜面酱50g咖喱粉20g辣椒粉30g孜然粉30g食盐20g白糖20g料酒50ml方法/步骤1/6分步阅读

先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿；

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把辅料铺在羊排上；葱、姜、蒜剁成碎末撒在调料里；（调味可根据个人喜好调整）

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把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；（为了让羊排更入味）

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然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；

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烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；

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上下火180度烤40分钟，打开锡纸，180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟；待表面汁水收干，即可出炉食用。（打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感）

注意事项

羊排适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

羊肉可补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。还有强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软，预防或是辅助治疗骨科疾病的作用。

羊排不宜与板栗、田螺、红糖同食。

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