今天带来的是清香牛肉粉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(500克)牛棒骨(半根)桂皮(10克（个人口味酌情增减）)山奈(10克（个人口味酌情增减）)香叶(2片)八角(2个)花椒(一点点)蒜(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)面条(10克（个人口味酌情增减）)蔬菜(10克（个人口味酌情增减）)花椒粉胡椒粉(1小勺)葱沫，蒜沫(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)醋(1勺)油辣椒(1勺)料酒(1勺)方法/步骤1/6分步阅读

牛肉切小块泡水一小时左右，期间多换几次水至水清亮

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将半个棒骨和牛肉放入砂锅，加冷水莫过骨头，放入适量料酒，开火加热。

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水开后将表面浮沫去掉。

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加入佐料，放入适量醋，小火慢炖一个小时，关火前加入适量。（喜欢吃软烂的就延长时间）

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另起一锅烧水，水开后放入一点盐，再放入面条煮熟（这一步忘记拍照了），碗里放入蒜沫，胡椒粉，花椒粉加入少量牛肉汤。

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面条熟后捞出，放上葱蒜沫，生抽，油辣椒，浇上热汤，开吃！