今天带来的是太好吃的鸡肉饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡大腿(2个)盐(少许)奥尔良腌鸡粉或是黑胡椒碎(10克（个人口味酌情增减）)手抓饼或是自己做的饼胚(3张)方法/步骤1/15分步阅读

鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。

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用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。

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反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。

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肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。

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用铝箔纸包严。

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隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。

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因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。

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放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。

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改刀切成片。

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鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。

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变软的手抓饼，如图把肉包严即可。

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电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。

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一个鸡腿可以做三张饼。

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反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。

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双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。