上海正宗糖醋小排的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-01-23【导读】:
糖醋小排色香味美,人人爱吃,下面我们一起来看一下上海正宗糖醋小排的做法,希望能够帮助到大家。工具/原料more猪排(50克)白醋10克老抽10克生抽10克冰糖10克方法/步骤1/9分步阅读将猪排切小块,用温水浸泡30分钟。
2/9炒锅中放入适量油,油热后,放入冰糖,炒出糖色。
3/9炒至香油色,倒入猪排。
4/9放入老抽。
5/9翻炒均匀上色后,以1:1:1:0.5的比例放入料酒、生抽、白醋、白糖。
6/9翻炒均匀。
7/9倒入开水,没过猪排。
8/9大火烧开后,放入少许盐,炖30分钟,撒入白芝麻。
9/9出锅装盘即可。









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