买了半箱猪蹄 又没有大砍刀切块猪蹄3整只 对半劈开6半 调料量我是随手凭感觉放的 根据量自行调节猪蹄喜欢吃有嚼劲的就不用闷太酥了 工具/原料more猪蹄 (400克)蒜 (5克)姜 (5克)老抽 (2克)料酒 5克孜然粉 5克辣椒面30克胡椒粉 2克方法/步骤1/6分步阅读

猪蹄对半劈开 洗净去血水 放老姜水里焯水后洗净准备八角 干辣椒 葱 大蒜 姜片 老抽 生抽 料酒 醋 （我家就这些料）锅里放水一起煮开 再放猪蹄下去

2/6

猪蹄我妈前面电饭锅里煮了下 所以我煮开后就关火了 大概卤了3小时左右吧

3/6

去汤沥干 放凉后入烤箱

4/6

加了点孜然粉 辣椒粉 胡椒粉 （自行调节量）

5/6

烤盘垫吸油纸 上下火180度18分钟 皮不够脆 应该200度 18分钟 试试 不行再加几分钟

6/6

出锅

注意事项

注意时间

注意温度