订阅食补佳品冬瓜炖虾的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-06【导读】：
冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
小冬瓜一个，洗净去皮、瓤备用。
2/7把冬瓜切大概5cm的块。葱切葱花分两份儿备用。
3/7把海虾剪去虾枪和虾须（不懂的同学可以翻看“萝卜丝炖虾”有详细介绍）。把小洗净，用剪刀剪去眼睛、嘴、墨囊和内脏，把腿顺着剪开备用。
4/7锅烧热，倒适量玉米油，比平时做菜略少油哦，汤菜，不可以太油腻的。热锅冷油，依次放入姜片、一部分葱花爆锅，把虾倒进去用油略煎一下，记得两面翻炒均匀。
5/7等虾完全变色，虾脑也炒出，加入冬瓜，淋入料酒，继续翻炒至冬瓜染上虾色。
6/7加水，没过菜约12cm，汤色完全是虾脑，很诱人呀！放入鸡精和白糖。盖锅大火烧开，中火继续炖。
7/7小放进去后，迅速用铲子把它们翻到汤里，让它们可以均匀的接触汤汁，熟透，大概1~2分钟左右即可关火啦！关火后，撒葱花、盐，盛出来就可以吃喽！配米饭！超级赞！我妈把汤喝一大半…
注意事项煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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