订阅杂菌炒蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-06【导读】：
家中刚好有很多味美的干菌菇，不仅可以炖小鸡浓油赤酱香喷喷，也可以炒一些小菜，多种蘑菇都有自己独特的味道工具/原料more鸡蛋(20克)盐(2克)料酒(2克)黑胡椒(2克)干蘑菇2克小香葱2克小香葱2克干蘑菇2克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
干蘑菇用凉水浸泡半小时。
2/6蘑菇泡好了用手攥干水分，香葱切碎分开葱白和葱叶。
3/6鸡蛋中加入少许盐、黑胡椒和一小勺料酒，打散。
4/6锅中加入少许底油，待油热加入蛋液翻炒成比较嫩的炒蛋，盛出备用。
5/6锅中加入少许底油，将葱白放入煸香。
6/6加入蘑菇，翻炒片刻，锅中温度高起来加入两勺水，水汽迅速蒸发，蒸汽能把蘑菇快速烹熟，加适量盐，翻炒均匀。
注意事项将鸡蛋和香葱叶放入，翻炒均匀后出锅。
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