炎炎夏日，难免会胃口不佳，不想做法也吃不下饭该怎么办呢？今天跟大家分享的这道卤猪耳朵属于凉菜，只要把卤料配置好之后就可以了，不用被油烟熏，一次可以多卤一点，每天配上一点冰啤酒，再也不会感觉胃口不佳了。下面就让我们一起去看下这道卤猪耳朵怎么做吧！工具/原料more猪耳朵(2个)卤料(适量)香芹叶(适量)辣油(适量)香油(适量)方法/步骤1/5分步阅读

猪耳入沸水加料酒飞水2-3分钟后捞出。

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香叶，小茴香，大料，丁香，花椒，辣椒，桂皮，姜块，4勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺白糖，红糖，冰糖加4碗水烧开做卤汁。

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中火卤猪耳35分钟后即可捞出晾凉。

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晾凉后即可切丝，同时加三勺辣椒油，一勺蒜水，一勺生抽，小搓盐和糖，小搓花椒粉，香芹叶拌匀即可。

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最后一步就是将加了调料的猪耳朵丝搅拌均匀即可端上桌吃啦！

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