订阅食补佳品超简单的青椒炒火锅丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-061.我做的这是两个人的量，宝宝们可以根据自己的情况增减量！2.青椒的品种不限，喜欢吃什么品种的青椒就买什么品种的青椒，配菜嘛~自己喜欢最重要！3.火锅丸子也同上，品种也不限，这是我喜欢吃的品种，宝宝有别的喜欢吃的品种也可以，前提是能够切开的哟~4.如果有大蒜叶、大葱什么的也可以放进去，我是家里没有，所以就从简了！
2/71.青椒切开，我这个品种的青椒这样子切比较方便，如果是购买的其他品种的青椒，就根据情况来，自己怎么方便怎么切，不要整根丢锅里就行！2.大蒜子拍碎或者切碎！
3/7火锅丸子切开~没馅的切片，有包心肉馅的切半就可以了，切片的话，肉馅容易掉出来！
4/7开中火，锅里不放油，切记！锅里不要放油，把青椒倒进去干炒一下，一边翻炒一遍用锅铲按压青椒，给它点压力~干炒的时候放适量的盐，这样青椒就不会淡了，等到青椒皮像图片里一样微皱的时候就可以把青椒推到锅子一边了，或者用个小碗装起来备用也行，看自己的习惯！
5/7我是把青椒推到一边，然后锅里放油，放大蒜子，然后把青椒翻炒到油里面！（因为之前干炒青椒，锅子已经很热了。所以油倒进去马上就可以放大蒜子，而且马上就出香味了，青椒也就可以马上翻炒到油里了）
6/7接着就可以倒入切好的火锅丸子一起翻炒！如果太干可以稍微放一点点水~一点点就可以了~就是大概一次性杯子四分之一的样子，主要是润一下锅子，如果水太多可不就变成煮火锅丸子了嘛
7/7然后加入少量酱油，最后试味~不咸不淡的话，就可以出锅了~因为火锅丸子本身在制作的时候就已经有味道了，所以我们炒的时候调料都不需要太多，再炒青椒的时候放点盐，让青椒有味道就行了，酱油主要起一个变色的作用，在要出锅前试下味，淡了就加调料，不淡就可以出锅了！味道很不错哟，既下饭，又简单，宝宝们赶快试试吧！
注意事项青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
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