订阅陈皮红豆沙的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-15【导读】：
今天带来的是陈皮红豆沙,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红豆(400g)水（含陈皮水）(7000ml)新会陈皮(1片)黄晶冰糖(100g)方法/步骤1/10分步阅读
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红豆用水清洗表面浮尘。
2/10放炒锅炒至水分蒸发，散发豆香。
3/10炒好的豆子放入大锅中，加水七公升。是的，你没听错，就是这么多。
4/10大火煲一个小时，至豆子开花，再转小火煲九十分钟。
5/10陈皮浸泡半小时。
6/10用刀刮去内瓤
7/10切成丝备用。
8/10煲好的红豆捞出用滤网装着，用小勺把红豆沙压出来，留在滤网上的豆皮扔掉。这一步需要分很多次进行，需要有耐心。
9/10把滤出的红豆沙倒回原来的锅内，加入冰糖和陈皮，用原来煲出来的红豆汤继续煲半小时， 中途要经常用勺子搅动，避免糊底。
10/10成品图
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