麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多种，各有各的口味，各有各的做法 ，今天就介绍一种简单家常的做法，希望大家喜欢。工具/原料more豆腐(100g)猪肉馅(100g)豆瓣酱1汤匙酱油1/2汤匙香油1汤匙花椒1汤匙干辣椒2个大蒜3瓣生姜1块香葱1颗白糖2汤匙淀粉10g食用油30g方法/步骤1/5分步阅读豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2/5起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。3/5加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。4/5烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。5/5总结如下。