订阅怎么样做蒸鸡蛋
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-07【导读】：
晚上忽然饿了，想吃点热乎的东西，做一个容易消化又有营养的蒸鸡蛋，大家都抢着吃工具/原料more鸡蛋(随便)凉开水鸡蛋体积1.5倍盐少量小葱少许（没有也行）生抽或蒸鱼豉油少量香油少许（没有也行）方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
蒸锅内放水，放好篦子或者支架，开火烧水。这样可以节约等水烧开的时间。
2/5鸡蛋表面洗干净，打入碗内，加1.5倍的凉开水，再加少许盐，用筷子搅拌均匀。
3/5过滤打好的鸡蛋液上面漂着好多小气泡，用勺子直接撇掉或用滤网过滤，以免蒸鸡蛋中出现蜂窝，影响口感。
4/5蒸锅内水开了，把盛着处理好的鸡蛋液的容器放到锅里，容器上面扣一个盘子或者盖子，小火蒸8分钟。
5/5取出后淋上适量生抽或蒸鱼豉油，滴上香油，撒葱花，完成！
注意事项锅内水不用太多，接近10厘米深度就行，因为蒸鸡蛋时间不长，消耗的水分不多。
清洗鸡蛋壳的原因是蛋壳表面有脏东西和细菌，不够卫生。而且掌握不好加入多少凉开水的话，可以用鸡蛋壳装水来确定水量。
蒸鸡蛋一定要用凉白开，烧过的水中没有气体，蒸好的鸡蛋就不会有蜂窝状的气泡了。
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