订阅泡芙的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-07【导读】：
泡芙（家庭版）的做法工具/原料more低筋面粉(50克)水(80克)玉米油(35克)糖(7-8克)盐(小半勺)鸡蛋(2个)方法/步骤1/12分步阅读
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把80克水+小半勺盐+7克糖+35克玉米油放入不粘锅
2/12中火加热不停搅拌煮开，转小火
3/12把50克低筋面粉倒入锅里，不停搅拌均匀，面被烫熟（面烫好了，后面烤才会膨胀空心）把锅拿下来。让面糊散热
4/12面糊不烫手了，加入蛋液，一次加一点充分搅拌
5/12搅拌到这个程度就不要加蛋液了 预热烤箱200度
6/12装入裱花袋
7/12挤到烤盘，大小差不多一个一元吧。
8/12烤箱200度烤20分钟（高温是为了快速膨胀），转180度，烤30分钟（低温是为了把整个烤透）。
9/12烤好晾凉
10/12空心，里面也干的，有一次挤得太大，外面好了里面是湿的
11/12挤得奶油
12/12自己整理的笔记，稍微简单了点，自己能看懂
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