订阅晒干的小鱼怎么做好吃
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-23【导读】：
我们今天用晒干的小鱼做道鲜辣过瘾的双椒鱼干，这道菜不管是配饭还是下酒都很不错，还等什么，快点学起来吧！工具/原料more鱼干(40克)小米辣3根线椒2根蒜2瓣油10克生抽1汤匙方法/步骤1/9分步阅读
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鱼干提前放在水里泡5分钟。（泡过的鱼干比较容易入味，但是不要泡太久，泡久了鱼干会变得很软，吃起来影响口感）
2/9线椒和小米辣洗净切成小段。（辣椒籽可以不用去掉）
3/9蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4/9泡好的鱼干攥干水份。
5/9热锅倒油，爆香蒜末后，下入鱼干翻炒。
6/9淋入生抽调味增鲜。
7/9放入辣椒段，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8/9成品图。
9/9总结：
1：鱼干提前放在水里泡5分钟。
2：线椒和小米辣洗净切成小段。
3：蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。
4：泡好的鱼干攥干水份。
5：热锅倒油，爆香蒜末后，下入鱼干翻炒。
6：淋入生抽调味增鲜。
7：放入辣椒段，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项Tips1：晒干的鱼干会有咸味，所以我们就不要再放盐了。
Tips2：辣椒的用量可以根据个人口味酌情增减。
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