冬瓜的季节 虽然冬瓜做饺子馅有点麻烦 还是架不住饺子的诱惑……冬瓜馅没有韭菜馅饺子好吃 不过为了吃点冬瓜 也就凑合了 是饺子我都喜欢^_^第一次没有妈妈帮忙 独立完成，给自己一个小小的赞^_^工具/原料more猪肉(后肘)(400克)冬瓜(500克)面粉(700克)水(适量)大葱半棵植物油3勺胡椒粉1克姜1块盐2勺半生抽3勺老抽1勺十三香1克鸡精1勺芝麻油3勺步骤/方法1/9分步阅读面粉加凉水 和成稍硬面团 醒上2/9冬瓜洗干净 去皮 切成片 放在切菜器里 搅碎3/9搅碎的冬瓜 出了好多水 用纱布（笼布）包起来 挤水 使劲的挤 把水都挤出来^_^4/9挤好的冬瓜5/9猪肉剁成肉馅 快剁好的时候 一点一点加冬瓜 最后把冬瓜和肉馅 剁成一体6/9馅做好了 放入葱末 姜末 盐 鸡精 胡椒粉 十三香 生抽 老抽 芝麻油 植物油或者猪油 拌匀7/9做饺子皮 醒好的面团 再加面粉稍微揉一下 切几刀长条 再用手搓成圆形得长条 然后再把长条切成块 切一下转一下长条 如图的型状 用手摁扁 擀成圆形的饺子皮8/9包饺子9/9锅里放水煮开 下入饺子 沸腾了 加一碗水 盖盖继续煮 沸腾了 再加一碗水 继续煮 锅里的饺子都漂上来了 就出锅吧