煲仔饭是很多广东人童年记忆的一部分，滚烫的砂锅，干爽的米饭，脆脆的饭焦，加上各式各样的菜，一煲足矣。排骨煲仔饭是经典搭配之一，蒜蓉和豆豉的加入大大地增加了排骨的风味，很是“惹味”。习惯上，煲仔饭最后还会加入几条青菜，荤素搭配，吃着不累嘛。工具/原料more粳米(2杯)排骨(250克)花生油(3汤匙)生菜适量葱花适量豆豉1汤匙蒜1瓣姜1片盐适量糖适量酱油少许生粉适量步骤/方法1/7分步阅读粳米淘洗干净，加入适量水，还有2汤匙花生油。2/7选择煲仔饭程序，进行烹调。3/7排骨切成一口大小。4/7豆豉切成小块，蒜剁碎，姜切丝。将姜丝、蒜蓉、豆豉放入排骨中，加入盐、糖、鬼侵酱油、生粉、1汤匙花生油，捧获孝搅拌均匀，腌制备用。5/7等电饭锅发出蜂鸣声，即可放入腌制好的排骨，盖上盖子，重新按一次“开始”键。6/7煮锅中加水烧沸，加入生菜和少量花生油，煮熟后捞出备用。7/7煲仔饭烧好后，洒上葱花、码肺陵入生菜即可。