订阅白萝卜闷羊肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-07【导读】：
冷冻羊肉工具/原料more料酒(7勺)生抽(2勺)生姜(10片)干辣椒(3个)羊肉(1斤)盐(2勺)白萝卜(2根)白糖(2勺)白醋(1勺)方法/步骤1/14分步阅读
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2根白萝卜， 切块备用
2/14好多个香菇， 盐水泡开， 清洗后备用 为了提香气，口感也好
3/14冷冻羊肉盐水解冻，我泡了1个小时以上。 血水出得多， 羊骚味就会减淡一些
4/14洗净沥干水分备用
5/14冷水下锅， 羊肉少量姜片， 2勺料酒
6/14水煮开后捞起，再过一次冷水冲洗
7/14沥干水分备用
8/14热油爆香姜片，干辣椒， 蒜泥 （因为我家没了蒜头就用蒜泥代替了）
9/14依次倒入香菇翻炒下
10/14再倒入羊肉翻炒， 1勺糖， 2勺盐，2勺料酒， 翻炒3-5分钟
11/14再倒入砂锅里， 5勺酱油， 3勺料酒，小煮5-10分钟， 香气飘出来即可
12/14再加入适量的清水， 煮个5-10分钟 这里水暂时不要添加太多， 水刚刚跟羊肉差不多就可以。因为后面还要放萝卜。
13/14倒入萝卜， 盖好盖子， 小火焖30分钟左右 其实就是萝卜煮烂即可关火吃啦 这个时候不要翻， 如果萝卜在锅底会糊的呢
14/14我分盒装起来冷冻了。 每次吃的是加热后自行调味。
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