闺女说她喝奶茶幸福了一整天，可是她不知道，我是多么担心她的食品安全，于是，试试自制珍珠奶茶让她幸福快乐的同时，自己也不那么担心。工具/原料more 木薯粉（超市食用淀粉那里有卖）(70克)红糖(20克珍珠用+3)水(60克珍珠用+2)红茶包(一小撮)牛奶250克方法/步骤1/10分步阅读

20克红糖倒入60克水中，小火，红糖融化沸腾，迅速倒入木薯粉搅拌，趁热揉成面团。 因为要快速，所以拍照没拍全。

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面团切成三份，两份放入保鲜袋中，防止风吹表皮绽开。

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其中一份揉成细长条，越细越好。手揪两点下来，左右手同时揉成小圆球，放入少量木薯粉铺底的盘子中，表面滚上粉防粘，珍珠就做好了。 我开始用刀切块，后来再揉，发现很难揉成圆形，倒是随手揪下来更容易揉成小圆球。

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30克糖，滚好的珍珠，倒入250克水中一起煮

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边煮边搅拌防止糊底，15分钟后关火，闷12分钟

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珍珠煮好倒入杯子中，重新起锅煮奶茶。如果有两个锅，闷珍珠的时候可以同时煮奶茶（步骤7）。

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红茶一小撮，倒入100克水中，煮出红色和茶香，茶叶捞出倒掉，倒入牛奶，锅边冒小泡就可以啦。奶茶煮好了，真正的奶茶，不是奶精和茶精吆！

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奶茶倒入珍珠中

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搅拌均匀

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开喝啦，又可以幸福一整天了！ 这个珍珠是金色的，可能和我的糖有关系，我就是超市买的红糖块

注意事项

1、煮珍珠一定要经常搅拌；

2、煮珍珠的时间要视珍珠大小而定，我的差不多花生米大小，如果像黄豆大小可以减两分钟；

3、糖可以少放，这个量和奶茶店的糖度差不多，我个人感觉有点太甜，可以减半。

4、想要黑珍珠，要买黑糖，我这个是金珠??

5、这么多量我做了两杯，珍珠吃到爽，其实三杯，四杯也可以。