订阅牛舌饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-07【导读】：
今天带来的是牛舌饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more水油皮(20个的量)猪油(30克)中筋面粉(150克)开水(75克)油酥(1勺)低筋面粉(100克)猪油(55克)馅料配方见(“苏式月饼”)方法/步骤1/9分步阅读
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制作水油皮醒30分钟，水油皮一定要在保鲜袋里封存否则会干皮。
2/9制作油酥要擦匀。
3/9用大包酥的方法制作牛舌饼皮，记得一定要保鲜袋保存，分割一个20克小剂子。
4/9制作馅料一个大约12克。
5/9两头收到中间擀成皮，包入馅料收圆。
6/9压扁擀成牛舌状，中间薄两头稍微厚一点。
7/9烤箱上下火200度提前预热，牛舌饼表面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻。
8/9烤箱热风烤15分钟，最后5分钟上火调到150度。
9/9金黄酥脆。
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