先来一张合影吧，好漂亮的颜色排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用玉米切段备用冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用姜去皮切片备用花椒大料备用小葱切葱花备用准备工作就绪，我们开始吧，锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我准备的是生的玉米，所以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材原本的味道，所以没有加就开吃啦。汤也好喝哦，儿子把碗里的汤喝了个精光呢，哈哈……工具/原料more排骨(500g)冬瓜(500g)玉米(一个)胡萝卜(半根)姜(一块)小葱(两根)料酒(少许)盐(适量)花椒茴香(两粒)步骤1/11分步阅读先来一张合影吧，宙亲好漂亮的颜色2/11排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用3/11玉米切段备用4/11冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用5/11姜去皮惹爬切片备用6/11花椒大料备用7/11小葱切葱花备用8/11准备工作就绪，我们开始吧，锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我准备的是生的玉米，所以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。9/11排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以罪欠彩出锅了10/11出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材原本的味道，所以没有加就开吃啦。11/11汤也好喝哦，儿子把碗里的汤喝了个精光呢，哈哈……