如何做雪蛤炖鸡
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-08【导读】:
雪蛤炖木瓜,这个应该比较经常吃的吧,你们有木有吃过 雪蛤炖鸡呢?比较少吧,雪蛤油,又称雪蛤膏,蛤什蟆油,林蛙油。经现代科学分析测定,滋补药材需要的是动物性种类,才能有效的转化为人体的一部分,雪蛤油最主要成分为胺基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补,被称作为“动物人参”。废话不多说,做法很简单。工具/原料more雪蛤膏(50g)鸡(400g)清鸡汤(2杯)姜汁2汤匙葱一根方法/步骤1/3分步阅读
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雪蛤
第一步,将雪蛤霄放在盆中用清水浸透(约2~3小时),去除薄膜;然后把鸡洗干净。待用


将洗干净的雪蛤膏、以及鸡子同放入热水中煮3分钟,然后捞出,与姜汁、葱段、酒1汤匙同放入烟盅内。 将清鸡汤及清水2杯同煮开,例人烟盅内,加盖,隔水炖1小时30分钟,放入少许精益,即可供食用。



营养师的话 雪蛤膏味甘、咸,性平,能补肺气,平喘咳,益精血,助阳道(以尾的作用较强)。鸡子味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精。此菜肴含蛋白质、脂肪、钙、镁、钾、钠、维生袁(A、B1、B2、C、E)和烟酸等成分;脂肪含量较少,其中台有高度不饱和脂肪酸,还含有胆固醇、组氨酸。这款有补益功效的炖汤,四季皆宜。

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