无需揉面，只用搅和搅和面团就做好啦.无敌美味的猪肉粉丝饼就成了。。面发酵好后不用揉，直接手摸油扯一坨面出来包心。工具/原料more面粉(300克)猪头(180克)香菇(5克)大白菜(100克)粉丝(100克)酵母3克糖5克鸡精3克酱油5克方法/步骤1/8分步阅读

将面粉酵母糖放入盆中

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用温水和面，一点点的加，用筷子搅拌

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搅拌至这种状态就可以发酵了。面要软。

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我是用温水隔水发酵之前两倍大。大概三四十分钟前就好了。

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把猪肉白菜生姜打碎，粉丝切碎。粉丝泡了一下午再用开水烫了一下。

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加酱油，鸡精，蚝油，13香，盐，香油搅拌。

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包的过程没办法拍。手都是油和面?。发酵好的面直接扯一坨出来（可以扯大点）放一大勺心，将旁边的面扯到中间来，这时面团是个圆的，提前热锅，多放点油，把面团放到锅里，快速用手把面团往四周延伸按压，按成饼。中小火煎熟。。PS：手上一定要多摸点油，面才不会粘手。

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煎好装盘

注意事项

手上摸油再碰面。按压饼成型的时候手速一定要快。