订阅如何做红糖肉桂面包卷？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-08【导读】：
红糖肉桂面包卷，简单又好吃！工具/原料more高筋面粉(220克)鸡蛋液(20克)牛奶(120克)细砂糖(18克)黄油20克酵母粉3克红糖粉20克肉桂粉10克方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
除黄油以外的面包材料都放入面包机内，先液体后粉类的顺序，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
2/10约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
3/10继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，可以拉出薄膜。
4/10整理好面团，继续放在面包机内发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
5/10将面团取出排气滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
6/10把红糖粉和肉桂粉放入小碗中，搅拌混合均匀备用。
7/10将面团擀成长约30厘米，宽约24厘米的长方形状，用刷子均匀的刷一点清水，上端留出约1-1.5厘米。
8/10将拌好的肉桂红糖粉均匀的撒在面片上。
9/10从下往上卷起面团。
10/10把面团继续放入预热好的烤箱中层，上下火180度约20分钟。（具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
注意事项、卷面团的时候不要卷的太紧了，轻轻地卷起来即可，卷得过紧会导致发酵空间不够
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